Entrato tra i Canonici Lateranensi, sentì presto la vocazione di unire alla pratica della religione lo zelo per la realizzazione d’una più illuminata e feconda agricoltura, per la prosperità della propria patria e per il benessere degli agricoltori.
Fu così che il 4 giugno 1753, con 17 persone riunite intorno a lui, fondò in Firenze l’Accademia dei Georgofili, “associazione di ingegni intesi al perfezionamento dell’agricoltura”.
Il Montelatici ne fu non solo il riconosciuto “istitutore”, ma anche lo zelantissimo animatore. Nel 1763 si recò a Vienna per perorarne presso l’imperatore e granduca Francesco Stefano la causa e fu da questi e dall’imperatrice Maria Teresa assai favorevolmente accolto. Inoltre il granduca di Toscana Pietro Leopoldo incoraggiò e stimolò l’attività dell’Accademia, donandole una prestigiosa sede in Palazzo Vecchio.
C'è un altro post che potrebbe interessarti, Se vuoi leggerlo clicca qui.